Incubasi

Baglog yang sudah di di tanami bibit, pada ujung atas plastiknya dipasang cincin, kemudian ditutup dengan kertas koran yang sudah disterilisasi dan diikat dengan karet gelang.

Setelah itu simpan baglog di tempat ruangan yang sejuk dengan suhu berkisar antara 23-24 derajat celcius. Cahaya di dalam ruangan harus diminimalisir. Cahaya yang masuk jangan melebihi 20% terutama sinar matahari langsung harus dihindari. Bibit yang sudah ditanam di baglog akan terlihat bereaksi dan berubah warna menjadi putih mulai hari ke tiga sejak penyimpanan. Umur satu minggu warna putih akan semakin turun ke bawah. Itu adalah miselium jamur yang akan terus berkembang hingga sampai di bagian bawah baglog. Waktu yang dibutuhkan biasanya sekitar satu bulan hingga 40 hari.

Apabila seluruh baglog sudah berwarna putih, berarti baglog sudah jadi dan siap untuk dipelihara di dalam kumbung pemeliharaan. Pindahkan baglog dari ruang incubasi ke dalam kumbung pemeliharaan yang didalamnya sudah disiapkan rak-rak untuk menempatkan baglog dan diatur sedemikian rupa agar terlihat rapi, efektif dan efisien.